更新时间:2026-05-28
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近日, 陕西省动物卫生与屠宰管理站在首届“一带一路”牛羊肉产业高质量发展论坛开展《陕西省畜禽屠宰管理条例》宣讲。
活动中,宣讲人员结合畜禽屠宰行业特点,围绕条例修订背景及必要性、重点条文及各类条文适用场景,明确各责任主体的权利义务、屠宰质量管理规范、禁止性规定和相关法律责任等进行解读,并结合近期发布的农业农村部第1004公告,重点就《牛羊屠宰肉品检验规程》中肉品品质检验主要内容进行了详细介绍。同时,邀请陕西省肉羊产业技术体系岗位专家系统阐述了牛羊肉全程质量控制体系,介绍了肉品检测、健康产品开发、牛羊肉排酸工艺等。
本次宣讲为产业提质升级提供了科学、可落地的技术路径与政策建议,助力构建全流程、可追溯的肉品安全保障体系。
下一步,省动卫屠宰站将结合全省“生猪屠宰GMP巩固提升年”活动,深入基层,科学指导屠宰企业合法合规开展畜禽屠宰工作,守护群众“舌尖上的安全”。
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国家发改委生猪养殖亏损405元/头,蛋鸡盈利34.84元/只,肉鸡盈利0.86元/只
陕西省动物卫生与屠宰管理站组织开展 《陕西省畜禽屠宰管理条例》专题宣讲
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